買い物にしても、食事にしても、そこの店員さんの接客態度一つで、とてもハッピーな気持ちになったり、不愉快な気分になったりするでしょ。
それはとりもなおさず売上に影響するということなのだけど、それに気づいていない経営者も多い。 だから、客を不愉快にさせる店も多いってことね。
昔のようにお店が少ない時代は、商品を並べておけば売れたし、とりあえず味が良ければお客さんが来た。 でも、今は違う。 町はありとあらゆる店であふれかえっている。
同じような商品を売る店や同じジャンルのレストランが軒を並べる。 そこで、差別化を図るにはどうしたらいいか？
味や値段で差別化を図るのはとてもむずかしい。 店舗の外装や内装にしても、目新しいのは最初だけでしょ。 実は接客しかないのよね。
感じのいい店を一つでも増やす手伝いができればいいなと思っている。
どこへ出かけて何をするにしても、気持ち良く過ごしたいからね。
マイベストプロ 平川裕貴 今日のコラム
『接遇指導で差別化できる』
『文化の違いは面白い −４．苦学生が実は・・・−』
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